Der Franzose André Michel Pierlot gründete 1812 das Weingeschäft Laurent-Perrier in der Champagne. Das Haus hat sich einen Namen für die Herstellung exquisiter Champagner im traditionellen Stil gemacht. Chardonnay-Trauben spielen eine bedeutende Rolle im Assemblage-Prozess und verleihen den Champagnern ihre charakteristische Eleganz und Frische. Sie haben verschiedene Arten von Champagner, darunter Brut, Rosé und Vintage. Sie sind lange auf der Hefe gereift, was zu ihrem kräftigen Geschmack beiträgt. Champagner von Laurent-Perrier sind pur oder als Teil einer Mahlzeit köstlich, besonders in Kombination mit Schalentieren, Hühnchen und mildem Käse.