Piper Heidsieck & Co Monopole ist ein Champagner-Haus in der französischen Region Champagnegelegen. Es wurde 1785 von Florens-Louis Heidsieck gegründet. Heute wird Heidsieck von derVranken Unternehmen (mit Sitz in Epernay), die ebenfalls Pommery und Demoiselle in ihrem Portfolio gehört. Der Champagner hat eine Menge von Pinot Noir in der Standard-Cuvée, die esetwas schwerer in seiner Art macht.
Im Jahr 1998, die Hiedsieck Cuvée namens Diamant Bleu Vintage 1907 in dem Untergang desschwedischen Frachters Jönköping in den Golf von Finnland gefunden wurde, wurde das Schiffkartiert, um Geister zu liefern, über das neutrale Schweden, an den kaiserlichen Hof von Zar Nikolaus II. von Russland. Das Schiff wurde 1916 von einem deutschen Sub während des Ersten Weltkriegs torpediert und ein Großteil der Flaschen überlebten in den kalten Gewässern. Über2000 Flaschen wurden von dem Schiff geborgen und haben auf Auktionen in der ganzen Weltwurde als eine historische Neuheit verkauft.
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