Brandy ist ein Destillat, das durch Destillieren von Wein oder anderen fermentierten Fruchtsäften hergestellt wird. Die meiste Zeit reift er in Eichenfässern, was den ohnehin schon robusten und nuancierten Geschmack noch verstärkt. Extrahieren des natürlichen Zuckers und Alkohols der Frucht und Konzentrieren in einem stärkeren und aromatisierten Likör. Trauben, Äpfel, Birnen und Pflaumen sind nur einige der Früchte, die zum Destillieren von Brandy verwendet werden können.
Brandy gibt es in einer großen Vielfalt und jeder hat seinen eigenen charakteristischen Geschmack.
