Pisco

Was ist Pisco?
Pisco ist eine Art Brandy, der in den Weinanbaugebieten Perus und Chiles hergestellt wird. Der Name „Pisco“ kommt vom Quechua-Wort für Vogel, das auch der Wortstamm für die Stadt Pisco in Peru ist.

Pisco wird durch Destillieren von Wein zu einer hochprozentigen Spirituose hergestellt. Das fertige Produkt hat typischerweise zwischen 40 und 45 Volumenprozent Alkohol (80 bis 90 Proof). Pisco muss unmittelbar nach der Destillation in Flaschen abgefüllt werden und kann nicht wie andere Branntweine in Fässern reifen.

Peruanischer Pisco wird normalerweise aus einer Mischung von acht verschiedenen Rebsorten hergestellt, während chilenischer Pisco normalerweise aus einer einzigen Rebsorte hergestellt wird. Beide Länder produzieren Pisco, dessen Farbe von klar bis bernsteinfarben reicht.

Pisco kann pur genossen oder in Cocktails gemischt werden.

Die Geschichte des Piscos
Pisco ist ein Brandy aus Peru und Chile. Er wird seit dem 16. Jahrhundert hergestellt, als spanische Siedler Weinreben in die Region brachten. Der Name „Pisco“ kommt vom Quechua-Wort für Vogel, wie die frühen Peruaner die spanischen Konquistadoren nannten.

Pisco wird durch Destillieren von Wein aus Moscatel- oder Quebranta-Trauben hergestellt. Der Wein wird in Pot Stills destilliert und anschließend mindestens drei Monate in Glas- oder Keramikbehältern gereift. Nach der Reifung wird der Pisco abgefüllt, ohne zu filtern oder andere Flüssigkeiten hinzuzufügen.

Peru und Chile behaupten beide, die rechtmäßige Heimat von Pisco zu sein, und jedes Land hat seinen eigenen einzigartigen Produktionsstil.

Wie man Pisco trinkt
Wenn Sie Pisco pur genießen, ist es wichtig, eine kleine Menge in ein Glas zu gießen und daran zu riechen, bevor Sie einen Schluck nehmen. Dies wird Ihnen helfen, die Komplexität des Getränks zu schätzen. Nehmen Sie kleine Schlucke und lassen Sie den Pisco auf Ihrem Gaumen verweilen, bevor Sie ihn schlucken.

Pisco kann auch on the rocks genossen werden. Einfach Pisco über Eiswürfel in ein Glas gießen und genießen. Wenn Ihnen das Getränk zu stark ist, können Sie einen Spritzer Wasser oder Sodawasser hinzufügen.

Pisco ist aufgrund seines einzigartigen Geschmacksprofils eine hervorragende Cocktailbasis.