Feine Weine aus Ungarn. Ungarn, in Mitteleuropa, hat seinen guten Ruf in der Weinwelt durch nur ein paar Weinstile gewonnen, aber seit Jahrhunderten war es ein Wein produzierenden Nation der erheblichen Vielfalt. Zusätzlich zu den süßen Weinen von Tokaj und der tiefen Stierblut von Eger, sieht die ungarische Wein Portfolio trockene Weißweine von den Ufern des Balaton und feiner Rotweine aus verschiedenen Regionen, vor allem Pannonhalma, Sopron und besonders Ászár-Neszmély.
Ungarischen Weinkultur reicht zurück bis in die Römerzeit und hat überlebt zahlreichen politischen, religiösen und wirtschaftlichen Herausforderungen, einschließlich der islamischen Herrschaft im 16. Jahrhundert (wenn Alkohol verboten war) und der Reblaus-Epidemie von den späten 1800er Jahren.
Die modernen ungarischen Weinregionen sind im ganzen Land verteilt. Sopron, im Nordwesten wird von Tokaj getrennt, im Nordosten von 230 Meilen (370 km) und von Hajós-Baja im Süden um etwa zwei Drittel dieser Entfernung. Zwischen diesen zentralen Bereichen des Landes liegen 22 offiziellen Weingebiete, von denen jede ihre eigene besondere Mischung aus Kultur, Geschichte, Terroir und Wein Stil haben. Die Menge-driven Weinberge der südlichen Ebenen, zum Beispiel, sind ganz verschieden von der Seepromenade Weinberge im Westen und den Ausläufern des Nord-Ost.
Die östliche Seite der Ungarn wird durch die Karpaten, die erhebliche Auswirkungen auf das lokale Klima haben, den Schutz des Landes gegen die kalten Winde wehen, die sonst in ganz Polen und aus der westlichen Ukraine würde gewickelt. Die Allgemeinen kontinentales Klima wird auch durch Seen Balaton und Neusiedl moderiert, was eine längere, gemäßigten Vegetationsperiode.
Die wichtigsten Rebsorten in Ungarn derzeit die Weinberge angebaut sind eine Mischung aus traditionellen, regionalen Sorten und die internationalen Sorten von Französisch Ursprungs, die besser bekannt sind und leichter vertrieben. Die traditionelle ungarische Weißweinsorten sind Furmint und Lindenblättriger (die weißen Trauben in Tokaj verwendet), Olasrizling, Leánkya und Blaustingler. Diese wurden in letzter Zeit durch eine Reihe von neuen Kreuzungen wie Irsay Oliver, Zefir und Zenit, von denen eine Reihe erstellt wurden vor Ort von ungarischen Ampelographen beigetreten. Ihre roten Pendants sind Kadarka, Blaufränkisch (hier als sowohl Nagyburgundy und Blaufränkisch bekannt), Zweigelt, Portugieser (Blauer Portugieser) und auch Zierfandler, die von jenseits der Grenze in Österreich stammt.
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