Pisco
¿Qué es Pisco?
El pisco es un tipo de brandy que se produce en las regiones vitivinícolas de Perú y Chile. El nombre "pisco" proviene de la palabra quechua para pájaro, que también es la raíz de la ciudad de Pisco en Perú.
El pisco se elabora destilando vino en un espíritu de alta graduación. El producto terminado suele tener entre 40 y 45 por ciento de alcohol por volumen (80 a 90 grados). El pisco se debe embotellar inmediatamente después de la destilación y no se puede envejecer en barricas como otros tipos de brandy.
El pisco peruano generalmente se elabora a partir de una mezcla de ocho variedades de uva diferentes, mientras que el pisco chileno generalmente se elabora a partir de una sola variedad de uva. Ambos países producen pisco que varía en color de claro a ámbar.
El pisco se puede disfrutar solo o mezclado en cócteles.
la historia del pisco
El pisco es un brandy elaborado en Perú y Chile. Se elabora desde el siglo XVI, cuando los colonos españoles trajeron la vid a la región. El nombre "pisco" proviene de la palabra quechua para pájaro, que es como los primeros peruanos llamaron a los conquistadores españoles.
El pisco se elabora destilando vino elaborado con uvas Moscatel o Quebranta. El vino se destila en alambiques y luego se envejece en recipientes de vidrio o cerámica durante al menos tres meses. Después de la crianza, el pisco se embotella sin filtrar ni agregar ningún otro líquido.
Perú y Chile afirman ser el hogar legítimo del pisco, y cada país tiene su propio estilo único de producción.
Cómo beber Pisco
Cuando se disfruta del pisco puro, es importante verter una pequeña cantidad en un vaso y olerlo antes de tomar un sorbo. Esto te ayudará a apreciar las complejidades de la bebida. Tome pequeños sorbos y deje que el pisco permanezca en su paladar antes de tragarlo.
El pisco también se puede disfrutar en las rocas. Simplemente vierta pisco sobre cubitos de hielo en un vaso y disfrute. Si encuentra que la bebida es demasiado fuerte, puede agregar un chorrito de agua o agua con gas.
El pisco es una excelente base para cócteles debido a su perfil de sabor único.
