Ramos Pinto Port vinos se producen en el centro de vinificación de Quinta do Bom Retiro. En el caso de la LBV y Vintage, las uvas son pisoteadas en el lagar tradicional de esta técnica milenaria permite el jugo de la fruta que se extrae de manera más eficiente y con menos violencia. Después de que han celebrado los primeros pasos de la vinificación, los vinos son transportados a las bodegas históricas en Vila Nova de Gaia, donde se someten a un proceso de larga crianza.