Buen vino de Grecia. La tradición vitícola en Grecia se ha mantenido a través de ocupaciones romanas , Venetianand otomanos. Los romanos apreciaban el vino griego por encima de los suyos, como se evidencia en los precios realizados para las importaciones griegas. Los venecianos trajeron consigo uvas autóctonas del norte de Italia a las Islas Jónicas , y también ayudó a desarrollar el estilo de los vinos tintos , robustas y de exportación para niños lo hizo en las islas del sur .
El comercio Malvasia ( un complejo conjunto de variedades de uva , el nombre de la zona Peloponeso de Monemvasia ) fue una edad de oro para la industria del vino griego en la época medieval, con su vino de convertirse en un importante exportador a Constantinopla. Los monasterios fueron concedidas las exenciones tributarias y con frecuencia legaron las tierras a la industria , su puesta en marcha por un período de predominio vitícola que duraría hasta la llegada de los otomanos.
Durante la mayor parte de su historia Grecia ha sido un productor de bajo costo, la cantidad a granel de vino raramente consumen fuera de sus fronteras. Fue durante la década de 1960 que el vino comenzó a ser vendido en botellas de vidrio y las técnicas y tecnologías fueron empleadas de vinificación modernos. En el año 1971 un sistema de denominación se introdujo para imitar los grandes regímenes de vino de Francia y de Italia, Grecia y prepararse para la Unión Europea.
Regiones de importancia histórica fueron de los primeros en obtener el estatuto de denominación , con las condiciones impuestas a las variedades que se utilizarán y, a menudo altitudes requeridas para el cultivo. El Onomasia Proelefseos Anoteras Piotitos ( OPAP ) y Onomasia Proelefseos Eleghomeni (OPE ) son los dos principales denominaciones de los vinos de calidad en Grecia, que son los mejores en comparación con el sistema italiano de DOCG y DOC respectivamente. En el nivel más bajo del sistema de denominación de origen griego se asemeja más a France'sTopikos Inos ( vino de la tierra / país) y Epitrapezios Inos ( vino de mesa ) .
Ninguna descripción del espectro de vinos de Grecia estaría completa sin hacer referencia a retsina . En la antigüedad, su sabor ha sido producido por la resina de pino se utiliza para prevenir el vino se oxide en ánforas de cerámica . Desde el advenimiento de la crianza en barrica , que ha sido hecha a cabo de preferencia en lugar de accidente o por necesidad ; Se añade y se fueron con el vino pequeñas cantidades de resina de Pinus helepensis hasta que el primer trasiego . Retsina se hace típicamente de Savatiano , aunque las interpretaciones más recientes, a menudo emplean Roditis y Assyrtico .
El siglo 21 ha habido un momento tumultuoso para Grecia, con la inestabilidad política y una enorme crisis de la deuda que amenaza a toda la economía de Europa. Sin embargo , los vinos tintos -set pesados hechos de Agiorgitikoand Xynomavro mostrar el potencial de las uvas autóctonas de Grecia , mientras que las regiones de Naousa, Nemea , Mantinia , Samos y Santinoricontinue para proporcionar un punto de referencia para el resto de Grecia al que aspirar. El futuro sigue siendo incierto para esta nación vitivinícola que ha dependido tradicionalmente de las cooperativas vitivinícolas .
