Gran vino de Hungría. Hungría, en el centro de Europa, se ha ganado su reputación en el mundo del vino a través de un par de estilos de vino , pero durante siglos ha sido una nación productora de vino de gran diversidad. Además de los vinos dulces de Tokaj y los profundos Bulls Sangre de Eger , la cartera de vino húngaro incluye blancos secos de la orilla del lago Balaton y los rojos más finos de varias regiones , especialmente Pannonhalma , Sopron y particularmente Ászár - Neszmely .

La cultura del vino de Hungría se remonta a la época romana y ha sobrevivido a numerosos desafíos políticos , religiosos y económicos , incluyendo el dominio islámico en el siglo 16 (cuando se prohibió el alcohol) y la epidemia de filoxera de finales de 1800.

Las regiones vinícolas de Hungría modernas se distribuyen en todo el país. Sopron, en el noroeste del país , se separa de Tokaj , en el norte - este, en 230 millas ( 370 kilometros ) y desde Hajos -Baja en el sur por cerca de dos tercios de esa distancia. Entre estas áreas clave se encuentran 22 regiones vinícolas oficiales del país , cada una de ellas con su propio particular, mezcla de cultura , historia, terroir y el estilo del vino. Los viñedos de cantidad impulsadas de las llanuras del sur , por ejemplo, son muy distintos de los viñedos a orillas del lago del oeste y las estribaciones del noreste .

El lado oriental de Hungría está envuelta por las montañas de los Cárpatos , que tienen un impacto considerable sobre el clima local , la protección de la tierra de los vientos fríos que de otra manera soplan desde toda Polonia y el oeste de Ucrania. El clima generalmente continental también es moderado por los lagos Balaton y Neusiedl , lo que permite una temporada de crecimiento más moderado ya .

Las uvas de vino más importantes que actualmente se cultivan en viñedos de Hungría son una mezcla de variedades tradicionales de la región y de las variedades internacionales de origen francés, que son más conocidos y más fácil de comercializar . Las variedades blancas tradicionales húngaros incluyen Furmint y Harslevelu ( las uvas blancas utilizadas en Tokaj ) , Olasrizling , Leankya y Keknyelu . Estos se han unido últimamente por una serie de nuevos cruces como Irsay Oliver, Zefir y Zenit , algunas de las cuales han sido creadas localmente por ampelographers húngaros. Sus contrapartes rojas son Kadarka , Blaufrankisch ( conocido aquí como tanto Nagyburgundy andKekfrankos ) , Zweigelt , Portugieser ( Kekoporto ) y también Zierfandler , que se origina desde el otro lado de la frontera en Austria.