Vermouth

Qu'est-ce que le vermouth ?
Le vermouth est un type de vin aromatisé avec différentes herbes et épices. Il est élaboré à partir de vins blancs, comme le chardonnay, et fortifié avec de l'eau-de-vie. Le vermouth peut être doux ou sec, et il est généralement utilisé dans les cocktails.

Alors que le vermouth existe depuis des siècles, il est devenu de plus en plus populaire ces dernières années. Cela est dû en partie à la résurgence des cocktails classiques, comme le martini. Le vermouth ajoute une saveur unique aux cocktails et peut être utilisé pour créer des boissons nouvelles et classiques.

Si vous cherchez à ajouter un peu de piquant à votre répertoire de cocktails, le vermouth est une excellente option. Il est également parfait pour tous ceux qui aiment un bon verre de vin mais qui veulent quelque chose d'un peu différent.

L'histoire du vermouth
Le vermouth est un vin fortifié aromatisé avec diverses plantes, telles que des herbes, des épices et des racines. Il est généralement de couleur rouge ou blanche et est souvent utilisé comme ingrédient dans les cocktails. Le vermouth a une longue histoire, remontant à la Grèce antique.
Le vermouth était à l'origine fait avec du vin blanc, mais aujourd'hui il peut être fait avec du vin rouge ou même du champagne.

La popularité du vermouth a explosé au 19ème siècle et il est devenu l'une des boissons les plus populaires au monde. La première usine de vermouth a été ouverte à Turin, en Italie, en 1828 et il ne fallut pas longtemps avant que d'autres pays commencent à produire leur propre version de cette délicieuse boisson.

Aujourd'hui, le vermouth est encore largement apprécié dans le monde entier et il existe de nombreux types différents parmi lesquels choisir. Que vous l'aimiez sucré ou sec, il y a un vermouth pour tout le monde.

Comment est fabriqué le vermouth
Le vermouth est un vin fortifié aromatisé avec diverses herbes et épices. Le vin de base est généralement blanc, mais il existe aussi des vermouths rouges. Le nom vient du mot allemand désignant l'absinthe, Wermut, l'un des principaux ingrédients.

Pour faire du vermouth, le vin de base est d'abord aromatisé avec diverses plantes, dont l'absinthe, pour lui donner sa saveur distinctive. Ensuite, de l'alcool distillé est ajouté pour le fortifier. Enfin, il est édulcoré avec du sucre ou du sirop de caramel.

Le vermouth existe depuis des siècles et était à l'origine utilisé comme tonique médicinal. De nos jours, il est le plus couramment utilisé dans les cocktails, tels que les martinis et les negronis. Il peut également être dégusté seul ou sur glace.

Les différents types de vermouth
Il existe de nombreux types de vermouths, chacun avec son propre profil de saveur unique.

Le type de vermouth le plus courant est le vermouth sec. Le vermouth sec a une saveur croquante et sèche avec des notes d'herbes et d'épices. Il est souvent utilisé dans les martinis et autres cocktails.

Le vermouth doux a une saveur plus douce que le vermouth sec. Il est souvent utilisé dans des cocktails plus sucrés ou plus fruités.

Le vermouth Bianco est un type de vermouth blanc doux. Il a un arôme floral et une saveur douce et légèrement amère. Le vermouth Bianco est souvent utilisé dans la fabrication de negronis et d'autres cocktails classiques.

Comment boire du vermouth
Le vermouth est généralement utilisé comme ingrédient d'apéritif ou de cocktail, mais peut également être dégusté seul. Voici quelques conseils sur la façon de boire du vermouth :

- Refroidir le vermouth avant de servir. Cela aidera à faire ressortir ses saveurs et à le rendre plus rafraîchissant.
-Verser le vermouth dans un verre sur de la glace. Cela aidera à le garder au frais et à le diluer légèrement.
-Ajouter un zeste de zeste de citron ou d'orange au verre pour plus de saveur.
- Sirotez le vermouth lentement et savourez son profil aromatique complexe.
-Essayez d'associer le vermouth à la nourriture ! Il peut être un excellent accompagnement pour les entrées ou les plats principaux.