De Fransman André Michel Pierlot richtte in 1812 de wijnhandel Laurent-Perrier op in het Champagnegebied. Het huis heeft een reputatie opgebouwd voor het maken van voortreffelijke champagnes in de traditionele stijl. Chardonnay-druiven spelen een belangrijke rol in het mengproces en geven de champagnes hun karakteristieke elegantie en frisheid. Ze hebben verschillende soorten champagne, waaronder Brut, Rosé en Vintage. Ze rijpen lang op hun droesem, wat bijdraagt aan hun robuuste smaak. Champagnes van Laurent-Perrier zijn heerlijk op zichzelf of als onderdeel van een maaltijd, vooral in combinatie met schaaldieren, kip en milde kazen.