Armagnac

Armagnac is een brandewijn gemaakt in de regio Armagnac in het zuidwesten van Frankrijk. Het wordt gedistilleerd uit wijn en moet minstens drie jaar oud zijn om als Armagnac te worden verkocht. De smaak van Armagnac is complex, met fruitige, bloemige en houtachtige tonen. De beste Armagnacs worden tientallen jaren gerijpt en kunnen behoorlijk duur zijn. Het is gemaakt van witte druiven en wordt gedistilleerd met behulp van kolomstills. Armagnac rijpt minimaal drie jaar in eikenhouten vaten en kan maximaal vijftig jaar worden gerijpt. Hoe langer het rijpt, hoe duurder het wordt.

Armagnac heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw. Het werd oorspronkelijk geproduceerd door de monniken van de abdij van Notre-Dame de Condat. De regio Côtes de Gascogne is de thuisbasis van verschillende Armagnac-distilleerderijen, waaronder Château Monbazillac, Domaine de Durban, Emile Balland en Dubern.