Vermout

Wat is vermout?
Vermout is een wijnsoort die op smaak wordt gebracht met verschillende kruiden en specerijen. Het is gemaakt van witte wijnen, zoals chardonnay, en verrijkt met cognac. Vermout kan zoet of droog zijn en wordt meestal gebruikt in cocktails.

Hoewel vermout al eeuwen bestaat, is het de laatste jaren steeds populairder geworden. Dit komt deels door de heropleving van klassieke cocktails, zoals de martini. Vermouth voegt een unieke smaak toe aan cocktails en kan worden gebruikt om zowel nieuwe als klassieke drankjes te maken.

Als je wat pit aan je cocktailrepertoire wilt toevoegen, dan is vermout een geweldige optie. Het is ook perfect voor iedereen die van een goed glas wijn houdt, maar iets anders wil.

Vermout's geschiedenis
Vermout is een versterkte wijn die gearomatiseerd is met verschillende plantaardige ingrediënten, zoals kruiden, specerijen en wortels. Het is meestal rood of wit van kleur en wordt vaak gebruikt als ingrediënt in cocktails. Vermouth heeft een lange geschiedenis, die teruggaat tot het oude Griekenland.
Vermout werd oorspronkelijk gemaakt met witte wijn, maar tegenwoordig kan het ook met rode wijn of zelfs champagne.

De populariteit van Vermouth explodeerde in de 19e eeuw en het werd een van de meest populaire drankjes ter wereld. De eerste Vermouth-fabriek werd in 1828 geopend in Turijn, Italië en het duurde niet lang voordat andere landen hun eigen versie van dit heerlijke drankje begonnen te produceren.

Vandaag de dag wordt Vermouth nog steeds veel gedronken over de hele wereld en er zijn veel verschillende soorten om uit te kiezen. Of je nu van zoet of droog houdt, er is een Vermout waar iedereen van kan genieten.

Hoe wordt vermout gemaakt?
Vermout is een versterkte wijn die is gearomatiseerd met verschillende kruiden en specerijen. De basiswijn is meestal wit, maar er zijn ook rode vermouths. De naam komt van het Duitse woord voor alsem, Wermut, een van de hoofdingrediënten.

Om vermout te maken, wordt de basiswijn eerst gearomatiseerd met verschillende plantaardige ingrediënten, waaronder alsem, om het zijn kenmerkende smaak te geven. Vervolgens wordt gedistilleerde alcohol toegevoegd om het te versterken. Ten slotte wordt het gezoet met suiker of karamelsiroop.

Vermout bestaat al eeuwen en werd oorspronkelijk gebruikt als medicinaal tonicum. Tegenwoordig wordt het vooral gebruikt in cocktails, zoals martini's en negroni's. Het kan ook op zichzelf of met ijs worden genoten.

De verschillende soorten vermout
Er zijn veel verschillende soorten vermout, elk met zijn eigen unieke smaakprofiel.

De meest voorkomende vorm van vermout is droge vermout. Droge vermout heeft een frisse, droge smaak met hints van kruiden en specerijen. Het wordt vaak gebruikt in martini's en andere cocktails.

Zoete vermout heeft een zoetere smaak dan droge vermout. Het wordt vaak gebruikt in cocktails die zoeter of fruitiger van aard zijn.

Bianco vermout is een soort zoete witte vermout. Het heeft een bloemig aroma en een zoete, licht bittere smaak. Bianco vermout wordt vaak gebruikt bij het maken van negroni's en andere klassieke cocktails.

Hoe vermout te drinken?
Vermout wordt meestal gebruikt als aperitief of cocktailingrediënt, maar kan ook op zichzelf worden gedronken. Hier zijn enkele tips voor het drinken van vermout:

- Koel de vermout voor het serveren. Dit zal helpen om de smaken naar voren te brengen en het meer verfrissend te maken.
- Schenk de vermout in een glas met ijs. Dit zal helpen om het koud te houden en het enigszins te verdunnen.
-Voeg een vleugje citroen- of sinaasappelschil toe aan het glas voor extra smaak.
- Nip langzaam van de vermout en geniet van het complexe smaakprofiel.
-Probeer vermout te combineren met eten! Het kan een geweldige aanvulling zijn op zowel voorgerechten als hoofdgerechten.