Whisky van Mull

Het Isle of Mull is de thuisbasis van een van de meest iconische whiskystokerijen van Schotland, Tobermory. Het kleine eiland voor de kust van Oban heeft een lange geschiedenis van het maken van whisky, die teruggaat tot de 18e eeuw. De Tobermory-distilleerderij is de enige op Mull en produceert een onderscheidende single malt-whisky die wordt gewaardeerd door kenners over de hele wereld.

De Tobermory-distilleerderij werd in 1798 opgericht door John Sinclair en is sindsdien continu in bedrijf. De distilleerderij bleef in handen van de familie tot 1884, toen het werd verkocht aan een consortium van drie whiskyhandelaren. De distilleerderij kende een periode van voorspoed, maar na de ineenstorting in 1925 werd Tobermory tot 1938 stilgelegd. De distilleerderij werd in 1954 verkocht aan Distillers Company Limited (DCL) en bleef onder de controle van DCL tot de sluiting in 1985. Tobermory werd vervolgens gekocht door een lokaal consortium en is sindsdien opgeknapt. De Tobermory-distilleerderij bevindt zich in het dorp Tobermory, dat aan de oostelijke oever van het eiland Mull ligt. De distilleerderij wordt beheerd door Burn Stewart Distillers Ltd, die ook de nabijgelegen Ledaig-distilleerderij exploiteert. De Tobermory-distilleerderij gebruikt een combinatie van twee wash stills en vijf spirit stills. De distilleerderij is vooral bekend om zijn zwaar geturfde whisky, die wordt gebruikt in de blend Cutty Sark.

Whisky proeven van Mull
Whisky van Mull behoort tot de beste ter wereld. De turfachtige, rokerige smaak is anders dan alle andere whisky's. Als je het proeft, zie je meteen dat het van Mull komt.