Top wijn uit Hongarije. Hongarije, in Midden-Europa, heeft inmiddels de reputatie in de wijnwereld door middel van slechts een paar wijn stijlen, maar eeuwenlang was het een wijnproducerende natie van grote diversiteit. Naast de zoete wijnen van Tokaj en de diepe Bulls Bloed van Eger, de Hongaarse wijn portfolio omvat droge witte wijnen van de oevers van het Balatonmeer en een fijnere rode wijnen uit verschillende regio's, met name Pannonhalma, Sopron en in het bijzonder Aszar-Neszmely.
Hongaarse wijn cultuur gaat terug tot de Romeinse tijd en heeft overleefde tal van politieke, religieuze en economische uitdagingen, waaronder de islamitische overheersing in de 16e eeuw (toen alcohol werd verboden) en de phylloxera epidemie van de late jaren 1800.
De moderne Hongaarse wijn regio's verspreid over het land. Sopron, in het noord-westen, is gescheiden van Tokaj, in het noord-oosten, met 230 mijl (370 km) en van Hajos-Baja in het zuiden met ongeveer twee derde van die afstand. Tussen deze belangrijke gebieden liggen in het land 22 officiële wijngebieden, die elk hun eigen bijzondere mix van cultuur, geschiedenis, terroir en wijn stijl. De hoeveelheid gedreven wijngaarden van de zuidelijke vlaktes, bijvoorbeeld, zijn heel verschillend van het meer wijngaarden van het westen en de uitlopers van het noord-oosten.
De oostkant van Hongarije wordt verpakt door de Karpaten, die een aanzienlijke invloed op het lokale klimaat, de bescherming van het land van de koude wind die anders in te blazen uit heel Polen en het westen van Oekraïne.De over het algemeen continentaal klimaat wordt ook gemodereerd door meren Balaton en Neusiedl, waardoor voor een langere, meer gematigde groeiseizoen.
De belangrijkste wijndruiven momenteel geteeld in Hongarije wijngaarden zijn een mengeling van traditionele, regionale variëteiten en de internationale variëteiten van Franse oorsprong, die beter bekend zijn en gemakkelijker de markt gebracht. De traditionele Hongaarse witte druivenrassen zijn onder Furmint en Harslevelu (de witte druiven die worden gebruikt in Tokaj), Olasrizling, Leankya en Keknyelű. Deze zijn de laatste tijd vergezeld door een groot aantal nieuwe kruisingen, zoals Irsay Oliver, Zefir en Zenit, waarvan een aantal zijn lokaal gemaakt door de Hongaarse ampelographers. Hun rode tegenhangers zijn Kadarka, Blaufrankisch (hier bekend als zowel Nagyburgundy en Kekfrankos), Zweigelt, Portugieser (Kekoporto) en ook Zierfandler, die afkomstig is van over de grens in Oostenrijk.
€O
