Top wijn uit Dao Portugal

Dao, een centraal Portugees wijngebied, staat bekend om zijn vele uitstekende rode en witte wijnen. Dao Tinto, een rode wijn, is een mix van druivenrassen zoals Touriga Nacional, Tinta Roriz en Jaen. Encruzado, een witte wijn, is afgeleid van de Encruzado-wijnstok.

Dao Tinto, een rode wijn gemaakt van verschillende druivensoorten, heeft een robijnrode tint met een aroma van weelderig rood fruit en kruiden; hij past bijzonder goed bij stevig vlees en oude kazen. Deze wijn is minstens een jaar gerijpt voordat hij op de markt wordt gebracht en wordt vaak beschouwd als een van de beste van Dao.

Wijnen zoals Encruzado, die strogeel van kleur zijn en een bloemige geur en fruitige smaak hebben, zijn uitstekende begeleiders van zeevruchten en licht vlees. Het wordt algemeen beschouwd als een van Dao's beste witte wijnen.

Beroemde wijnen zoals Baga en Jaen worden geproduceerd in Dao; het zijn beide rode wijnen met een rijk aroma van sappig rood fruit en kruiden en gaan goed samen met hartige gerechten zoals rood vlees en oude kaas.

Dao produceert ook de bekroonde rode wijn Alfrocheiro en de even geprezen witte wijn Cercial.